私は2001 年の25 歳の時に初めて自分のお店を持ちました。当時はインターネットなどなく、本屋で情報を得るか、直接社長様に会いに行ってアドバイスを頂くくらいしかありませんでした。当時の名古屋飲食業界の先輩たちはめちゃくちゃ怖かったな。。。（今でもお会いすると緊張します。。。）
有名なコンサルタント会社と契約したこともありました。むちゃくちゃ高かった。。。（担当者によって差があると思いました。。。）

最初のお店の立ち上げから、十数店舗経営、撤退、組織づくり、組織崩壊などの実体験。財務諸表、経営計画、出店計画、人事評価制度、法務などの経営実務。経営者仲間との人間関係による人生観の熟成etc 。。。5 億の小規模といえ多くの経験をしてきました。
そんな自分の経営者としての経験の中で、こんなコンサルタントがいたら良かったのに。。。ということでお役に立つことができる！とコンサルタント事業も立ち上げました。これなら弊社から独立していく方たちとも縁が続くとも思えます。

まさに弊社の理念である「オールウィン」だと思っています。

代表取締役　紅谷　真良

• ・日本フードビジネス経営協会
  　公認JFMAフードビジネスコンサルタント
• ・J.S.A認定ソムリエ
• ・南アフリカワインスペシャリスト